留學生快手大菜：白菜燉五花肉

腐國冬天裡也是陰雨連綿的，再加上放假閒在家，就想著給男盆友喂點兒燉菜哈哈哈。這道菜屬於比較快手的，我個人覺得挺好做，主要注意的點是海外黨做豬肉要注意去腥，我總覺得國外的豬肉比國內腥好多……

用料  

留學生快手大菜：白菜燉五花肉的做法  

1. 五花肉切薄片，過涼水沖洗，廚房紙吸乾水分後下鍋翻炒。鍋內可以少放點油因為五花肉自己會出油，直到翻炒到鍋內水分蒸發乾，五花肉邊緣微焦。

2. 加入蔥薑蒜、白胡椒粉和花椒八角。繼續翻炒至聞到香味。加入豆瓣醬，至炒出紅油，五花肉上色。加入適量白糖提鮮。

3. 翻炒幾下後加入白菜。白菜記得切絲，菜根比菜葉子要稍細一些，這樣大家可以一起熟～

4. 白菜炒軟後就可以調味啦，加入老抽生抽蠔油老乾媽等等等等調味料，翻炒均勻後加開水（注意了一定是開水）沒過食材。有粉條的話可以這個時候下泡軟了的粉條。

5. 中火燉煮5-10分鐘即可出鍋，盛飯開吃～

小貼士

冬天喊上朋友吃上這一鍋應該會很暖心