小羽私廚之魚香荷包蛋

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用料  

小羽私廚之魚香荷包蛋的做法  

1. ▲ 我們先來煎荷包蛋，平底鍋倒油，大火把油燒熱，磕一個雞蛋進去。

2. ▲然後把鍋微微傾斜，這樣雞蛋就會流到一邊，不會四處散著了。等雞蛋一面凝固了，就可以翻面了。

3. ▲等煎得差不多了，晃動鍋子，雞蛋也能跟著動了可以把蛋黃戳破，這樣熟的更快。煎好之後就可以盛出來放在一邊了。

4. ▲接著來炒魚香汁，炒鍋倒油燒熱，放入蔥薑末炒出香味。再倒入1大勺的剁辣椒、3大勺的生抽、2大勺的陳醋、1大勺的糖、1小勺鹽，攪勻。

5. ▲把之前煎好的荷包蛋放進去，來回顛炒幾下，讓雞蛋均勻的裹上醬汁就可以了。

6. ▲你來試試吧，讓早餐的飯桌上多點新花樣。你做好了之後記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。