沙茶日本豆腐

做這道菜伊蓮選用了家人很喜歡的玉子豆腐，玉子豆腐也有叫日本豆腐又稱內脂豆腐、雞蛋豆腐、蛋玉晶，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料，還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味，沒吃過的不妨買來試試，喜歡它的滑嫩和鮮美，特別適合小孩和老人哦！

用料  

沙茶日本豆腐的做法  

1. 日本豆腐從中間切開，捏住袋子尾部，把豆腐從袋中擠出，切成厚片

2. 鍋中燒點水，水開後放入青豆汆燙2分鐘後撈出備用（沒有話這步可省）

3. 鍋中放2勺色拉油，燒熱後放入豬肉末煸炒至變色散開

4. 加入適量的沙茶醬炒勻，加入煮熟的青豆兜勻；【依所用豆腐和肉末的多少加沙茶醬，我用了5條日本豆腐，加了2勺沙茶醬】

5. 加入1、2勺的味極鮮醬油和適量水炒勻

6. 倒入日本豆腐厚片煮開，輕輕晃動鍋子

7. 加適量鹽和糖調味，倒入水澱粉，推勻

8. 撒上蔥花即可出鍋。熱乎乎的開吃啦