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新年大魚大肉吃太多啦 😋 在家來個簡單小炒 讓胃休整休整 😜😜
用料
考驗手速的"雪花"蛋的做法
雞蛋打入碗中 加入半勺頭抽 1勺鹽 然後均勻打散
加入切好的香蔥 再打散均勻
倒入適量食用油
將香蔥雞蛋打入鍋中 不停的攪拌雞蛋 待蛋半熟時 邊攪拌邊用鍋鏟前端快速的把蛋切越碎越好(手一定要快 不然要麼蛋容易成塊狀 要麼蛋容易焦)
蛋碎碎的 即俗稱"雪花"蛋
參考調料用量
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