花椒雞肉

不僅吃著很過癮，聞著的時候也有香辣的味道的花椒雞肉~很是下飯

用料  

花椒雞肉的做法  

1. 雞肉洗淨後，加入料酒，魚露醃製半小時以上

2. 蘑菇洗淨後要泡水半小時，泡好後切成條狀，青辣椒紅辣椒洗淨後去籽切塊，準備蔥段薑片，八角花椒洗淨備用。

3. 鍋裡下油，放入八角花椒翻炒一會兒後，加入蘑菇翻炒一會兒，炒至蘑菇變色，爆出蘑菇香

4. 然後加入雞肉一起翻炒，炒至雞肉變色後加點水，加入青辣椒紅辣椒，然後下生抽老抽炒均勻

5. 中火收汁，完成~

小貼士

青辣椒紅辣椒去籽是因為不去籽的話很辣，但如果是很能吃辣的朋友就可以試試不去籽直接用