懶人版椒鹽皮皮蝦

前幾年偶然在飯店裡吃了一次椒鹽皮皮蝦，驚為天人！
可惜太貴了不能常去😂
私底下琢磨著在家裡學做個家庭版的也行，慢慢的做了幾次之後（主要是太懶了，從剛開始的複雜版到現在的懶人版），味道還不錯。
記錄一下，以後自己翻自己的菜譜就好了😁

用料  

懶人版椒鹽皮皮蝦的做法  

1. 1、皮皮蝦洗乾淨，活的最好
   2、材料準備好
   說明：材料就是家裡有啥放啥，沒有花椒香葉辣椒也可以都不放（不是每一次煮都有這些材料），生薑 大蒜 油是必須的。
   辣椒記得放紅色小米辣，一斤蝦放小半個就OK了，比干辣椒好吃

2. 香葉 辣椒 花椒 生薑 大蒜入鍋，多加點油，爆香。
   下皮皮蝦，不停翻炒。（油多放點，帶點油炸的意思，蝦殼脆脆的白白的）

3. 差不多熟了，多放點椒鹽，翻炒，加味精，翻炒，出鍋。

4. 擺盤

5. 擺盤

小貼士

放多點油，下香料輔料爆香，下蝦，翻炒，下椒鹽，翻炒，下味精，拌勻，出鍋。
有啥放啥。

稍微複雜點：
多放油，炸蝦。起鍋。復炸一次。
重新換鍋，少油，下香料輔料，爆香，下蝦，下椒鹽味精，拌勻出鍋。