用料
| 皮皮蝦 | 1斤 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
洗好的皮皮蝦，瀝乾水分備用，鍋裡放油，等鍋裡油7分熱時候放皮皮蝦炸30秒，之後撈出來。再次把鍋裡油加熱至7分熱，倒入皮皮蝦，再次炸1分鐘哦。一共炸2次，是為了讓炸更酥脆。
![椒鹽皮皮蝦（胡椒粉版本）的做法步驟圖 第2張]( "椒鹽皮皮蝦（胡椒粉版本）的做法步驟圖 第2張")
鍋裡放油，加入蔥薑蒜爆香，然後加入皮皮蝦，料酒，生抽，耗油，鹽，胡椒粉，翻炒均勻，即可出鍋啦。
![椒鹽皮皮蝦（胡椒粉版本）的做法步驟圖 第3張]( "椒鹽皮皮蝦（胡椒粉版本）的做法步驟圖 第3張")
小貼士
1·一定要炸2次
2.鹽不要放太多，會鹹哦
3.皮皮蝦要瀝乾水，不然油炸會嗶哩啪啦哦
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椒鹽皮皮蝦（胡椒粉版本）
食譜館
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