美食日記|中國24節氣之【雨水】春雨·時令菜

猶記得冬奧會開幕式上24秒，二十四張節氣圖美不勝收。

“好雨知時節，當春乃發生。隨風潛入夜，潤物細無聲”。
霎時靈感一現，即刻而行，沉浸式感受「雨水」時節景物的微妙變化，觸動時令菜品的新鮮味蕾。

東風吹散梅梢雪，一夜挽回天下春。嚴寒已過，萬物復甦，雨水滋潤，春意盎然。

當季的時令食材有：春筍、春蠶豆、香椿芽等，鮮嫩爽口，氤氳清香。
此時此刻，想與你一起品嚐春日的雨潤芬芳。

這幾篇食譜將在後幾日釋出，今年後續時節，陸續的會有更多菜式想分享給大家。
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用料  

美食日記|中國24節氣之【雨水】春雨·時令菜的做法  

1. 好雨知時節，當春乃發生。隨風潛入夜，潤物細無聲。

2. 【蒔蘿醬拌核桃仁】

3. 【蒔蘿醬拌核桃仁】

4. 東風吹散梅梢雪，一夜挽回天下春。

5. 【姬松茸春蠶豆煲】

6. 這是我第一次嘗試外景拍攝，有了靈感即刻啟程，沉浸式感受「雨水」時節景物的微妙變化，觸動時令菜品的新鮮味蕾。

7. 【醃篤鮮燜飯】

8. 【醃篤鮮燜飯】

小貼士

感謝廚友的喜愛。