洋蔥是掃除羊肉腥羶之氣的最佳拍檔。這道香辣四溢的洋蔥炒羊肉，是下酒菜的不二選擇！
用料
| 羊腿 | 1條 |
| 洋蔥 | 400g |
| 姜 | 1塊 |
| 生粉 | 2小勺 |
| 蛋清 | 1/2個 |
| 調料：生抽1大勺、鹽1/2小勺、糖1小勺、醋2小勺 |
洋蔥羊肉片（伊萊特炒菜機器人）的做法
備好材料；
![洋蔥羊肉片（伊萊特炒菜機器人）的做法步驟圖 第2張]( "洋蔥羊肉片（伊萊特炒菜機器人）的做法步驟圖 第2張")
準備：
取羊肉切片，洋蔥切絲，姜切末![洋蔥羊肉片（伊萊特炒菜機器人）的做法步驟圖 第3張]( "洋蔥羊肉片（伊萊特炒菜機器人）的做法步驟圖 第3張")
羊肉中加入生粉、蛋清和各種調料，充分抓勻，醃製半小時；
![洋蔥羊肉片（伊萊特炒菜機器人）的做法步驟圖 第4張]( "洋蔥羊肉片（伊萊特炒菜機器人）的做法步驟圖 第4張")
自動烹飪鍋中加入適量油，選擇“炒”模式，預熱後放入醃製好的肉片；
![洋蔥羊肉片（伊萊特炒菜機器人）的做法步驟圖 第5張]( "洋蔥羊肉片（伊萊特炒菜機器人）的做法步驟圖 第5張")
煸炒至肉片變色，放入洋蔥絲；
![洋蔥羊肉片（伊萊特炒菜機器人）的做法步驟圖 第6張]( "洋蔥羊肉片（伊萊特炒菜機器人）的做法步驟圖 第6張")
再加入少許鹽和醋，翻炒均勻就可以出鍋了。
![洋蔥羊肉片（伊萊特炒菜機器人）的做法步驟圖 第7張]( "洋蔥羊肉片（伊萊特炒菜機器人）的做法步驟圖 第7張")
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![洋蔥羊肉片（伊萊特炒菜機器人）的做法步驟圖 第8張]( "洋蔥羊肉片（伊萊特炒菜機器人）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
1. 羊肉醃製越久越入味，最好保證半小時以上；
2. 羊肉不需要炒太久，以免口感變老；
3. 出鍋前加少許醋，非常提鮮。
菜譜by：Enaiter伊萊特 & Nicole的生活書
