木耳洋蔥炒肉（木耳炒肉）

用料  

木耳洋蔥炒肉（木耳炒肉）的做法  

1. 木耳泡發（3—5小時）、洗乾淨，用手掰成小朵。

2. 豬肉切絲（片），放料酒、生抽、十三香、蒜末、薑末抓勻醃製十五分鐘。

3. 半顆洋蔥切絲備用。

4. 起鍋燒油，油溫六成熱放花椒煸出香味。

5. 花椒煸出香味，放醃製好的豬肉中火煸炒九十秒。

6. 豬肉煸炒九十秒，放洋蔥翻炒均勻，再放木耳。翻炒幾下，從鍋邊淋入生抽，放食鹽（少量）中火再翻炒兩分鐘即可出鍋。

7. 裝盤，美味的木耳炒肉就做好啦～

小貼士

木耳不能泡時間太久，一般3—5小時為宜。