黃瓜炒蛋（內附菱形花刀切法）

其實是夏天做的一道菜，硬生生被我這個懶人寫在了這個時間點，呵呵。怎麼說呢，雞蛋黃瓜營養豐富，這道菜確實清爽。

用料  

黃瓜炒蛋（內附菱形花刀切法）的做法  

1. 雞蛋去殼打勻，100分，必須發出來，呵呵

2. 蒜剁碎，蔥切碎，黃瓜切片，菱形第一步，後面寫完，先把菜炒了

3. 鍋燒熱，放油，待油濺起後，雞蛋放入鍋中用鏟子往一邊推，剛凝固用鏟子劃成塊待用

4. 再在鍋裡放適量的油，爆香蒜末，大火爆炒黃瓜片，喜歡脆的一分鐘不到，喜歡軟的自己看心情，任誰都知道可以生吃的黃瓜，隨意就好。放少許鹽炒軟，放雞蛋，蔥花炒勻，加味精。

5. 出菜

6. 說下菱形刀，現將黃瓜斜著切，拿出其中一塊倒在案板上

7. 豎著切就是菱形了

8. 很漂亮吧，出菜感覺也很好。

小貼士

先炒雞蛋，後炒黃瓜，看心情決定脆或者爛。