土豆雞塊 超詳細烹飪步驟

用料  

土豆雞塊 超詳細烹飪步驟的做法  

1. 準備佐料:生薑，大蒜，大蔥，花椒，八角，香葉。我做的1/3只雞，用了1只土豆，加上這些剛好一大盤。

2. 喜歡吃辣的可以備些辣椒，既能提味去腥又能搭配菜色。菜椒不辣，可再加兩隻小米椒。

3. 調料:雞精，鹽，味精，生抽，老抽，香油，十三香。有啥都能往裡面加一些。

4. 1.首先熱鍋燒油，加四五顆冰糖，使其融化。

5. 2.隨後倒入雞塊，翻炒，有豆瓣醬的可以加一些，特別香。

6. 3.加入之前備好的佐料，煸香，翻炒均勻。

7. 4.炒的雞肉金黃差不多了，就加入一些水，約摸沒過雞肉。燉大概二十多分鐘。

8. 5.加入之前配好的調料，攪拌均勻，並開始收汁。如果之前的水沒把握好加多了，這個過程會稍微耗時偏長。期間注意需偶爾翻炒，以免燒鍋。

9. 汁收差不多了，就能裝盤啦！香噴噴的土豆就做好啦。嚐了後真的超級好吃！