小時候奶奶做過。這次回家正好遇到爸爸剛參加完滿月酒。帶了點饊子過來,一個人吃飯不想做什麼,這樣蒸雞蛋,有蛋白質有碳水,再配一個水果,就可以搞定晚餐啦。
用料
雞蛋 | 2-3個 |
鹽 | 5克 |
生抽 | 2勺 |
油饊子 | 適量 |
兒時味道--油饊子燉蛋的做法
兩三個雞蛋先打散,加入1.5倍的水,兩大勺醬油和一小勺鹽混合均勻,放入適量的油饊子,蔥花和油依據個人口味可加可不加。蒙上保鮮膜,戳幾個洞就可以上鍋蒸了。
水開大概蒸10分鐘,注意不要特別大的火力,容易有氣泡。
小貼士
如果想吃口感特別軟爛的饊子,可以先跟蛋液充分浸泡之後再上鍋蒸。