用料
蔥薑蒜 | 適量塊 |
西紅柿 | 1個 |
紅皮土豆 | 1個 |
長茄子 | 1個 |
青紅椒 | 各1個 |
洋蔥 | 1個 |
豆腐 | 1塊 |
中寬粉條 | 1把 |
香菇 | 10朵 |
胡蘿蔔 | 1根 |
花椒粒 | 20粒(泡水) |
辣椒片 | 適量 |
鹽 | 2勺 |
雞精 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
【小媳婦】家裡沒有多少菜咱就來個自制一鍋燴☞素燴菜的做法
所有材料洗淨,蔥蒜隨意切,姜切末,西紅柿茄子土豆胡蘿蔔豆腐青紅椒切菱形,花椒粒用熱水泡五分鐘,鍋中倒油,放材料,順序是蔥薑蒜,香菇,青紅椒,洋蔥,花椒水,西紅柿,土豆,胡蘿蔔,茄子,每一樣入鍋後都翻炒一分鐘半分鐘的在放下一種,放齊了添水添平了就行接著下料,鹽,雞精,老抽,耗油,燉個十分八分的待水量還需燉五分鐘的時候,放豆腐,過三分鐘放粉條,兩分鐘後,出鍋開吃。
小貼士
燴菜就像東北亂燉,想放什麼菜就放什麼菜,您家裡有什麼您就擱什麼,總而言之,言而總之,這道菜發揮空間很大,隨心做就好!