我家油麥菜除了清炒就是用豆豉魚炒，鮮香下飯。飯店20元一小盤在家成本不到5元。
用料
| 油麥菜 | 3小把 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 鯪魚 | 1/3盒 |
簡單又下飯的豆豉鯪魚油麥菜的做法
油麥菜去掉黃葉清洗乾淨用淡鹽水浸泡
![簡單又下飯的豆豉鯪魚油麥菜的做法步驟圖 第2張]( "簡單又下飯的豆豉鯪魚油麥菜的做法步驟圖 第2張")
用手擰斷，約一根手指長度
![簡單又下飯的豆豉鯪魚油麥菜的做法步驟圖 第3張]( "簡單又下飯的豆豉鯪魚油麥菜的做法步驟圖 第3張")
鍋中放個底油，一定少放油煸個蒜瓣即可
![簡單又下飯的豆豉鯪魚油麥菜的做法步驟圖 第4張]( "簡單又下飯的豆豉鯪魚油麥菜的做法步驟圖 第4張")
放入油麥菜翻兩下
![簡單又下飯的豆豉鯪魚油麥菜的做法步驟圖 第5張]( "簡單又下飯的豆豉鯪魚油麥菜的做法步驟圖 第5張")
倒入豆豉鯪魚罐頭，裡面的豆豉也放點，用鏟子把鯪魚搗成小塊
![簡單又下飯的豆豉鯪魚油麥菜的做法步驟圖 第6張]( "簡單又下飯的豆豉鯪魚油麥菜的做法步驟圖 第6張")
再翻幾下出鍋
![簡單又下飯的豆豉鯪魚油麥菜的做法步驟圖 第7張]( "簡單又下飯的豆豉鯪魚油麥菜的做法步驟圖 第7張")
炒出的油麥菜依然保持脆嫩口感，加上鯪魚香，非常下飯
![簡單又下飯的豆豉鯪魚油麥菜的做法步驟圖 第8張]( "簡單又下飯的豆豉鯪魚油麥菜的做法步驟圖 第8張")
你喜歡吃嗎？反正我很喜歡😄😄
![簡單又下飯的豆豉鯪魚油麥菜的做法步驟圖 第9張]( "簡單又下飯的豆豉鯪魚油麥菜的做法步驟圖 第9張")
小貼士
油要少放，甚至可以不放，不用額外加鹽，豆豉魚根據油麥菜的量適當增減
