醬香味十足的京醬肉絲

晚餐吃肉絲捲餅啦
京醬肉絲YYDS!

用料  

醬香味十足的京醬肉絲的做法  

1. 50克麵粉倒入揉麵碗

2. 2克鹽倒入揉麵碗

3. 25毫升水倒入揉麵碗

4. 攪拌成絮絮

5. 揉成光滑的麵糰

6. 醒發20分鐘

7. 將麵糰揉搓成長條狀

8. 揪幾個小劑子搓圓

9. 準備15克麵粉均勻撒在案板上

10. 將小劑子擀成春捲皮

11. 準備15克食用油 油刷 烘焙油紙

12. 餅皮兩面均勻塗上食用油

13. 所有春捲皮疊起來擀薄

14. 蒸鍋加水餅皮蒸20分鐘

15. 300克里脊切絲，40克蔥40克，黃瓜切條

16. 加入一顆雞蛋的蛋清抓拌均勻

17. 加15克澱粉抓勻

18. 加入10克食用油，攪拌均勻

19. 中小火熱鍋，倒入食用油10克

20. 倒入肉絲翻炒

21. 加甜麵醬10克
    白糖5克
    生抽5克
    15毫升清水
    攪拌均勻

22. 裝盤成功

23. 撒上顏值擔當白芝麻

24. 搞定啦 開吃（*＾ワ＾*）