李先生牛肉麵的加州雞

小時候叫美國加州牛肉麵大王，現在叫李先生牛肉麵的加州雞，一直是我的童年回憶。現在只要看到李先生牛肉麵，必定會點一碗牛肉麵配上加州雞。
做法很簡單，分享出來給和我一樣喜歡吃加州雞的朋友們。

用料  

李先生牛肉麵的加州雞的做法  

1. 雞全腿加蔥、姜、料酒煮 20-30 分鐘，筷子一紮就透，關火。

2. 小蔥和姜，1：1切碎或者用機器攪碎，放入雞精、鹽、倒入熱油攪拌放涼即可。（鹽根據各人口味放，因為當蘸料，可以適當多放點）

3. 某寶買的牛肉麵大王的專用辣椒醬，雖然跟現在李先生牛肉麵的不太一樣但是口味也差不多。

4. 辣醬

5. 雞腿切塊

6. 雞腿撈出抹上醬，就可勁兒造吧。