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用料
荷香糯米骨的做法
糯米前一天晚上洗淨泡好
排骨用上述調料醃製,放入冰箱醃製一個晚上入味。
荷葉也是前一天晚上泡好,洗淨放在籠屜上。用了兩張荷葉是為了讓荷葉的清香更濃郁。
醃製好的排骨裹上糯米
裹好糯米的排骨碼放在荷葉上
全部碼放好了,700克排骨,32寸的鍋碼的滿滿的。
用荷葉蓋好開火蒸
為了讓排骨的肉軟爛,糯米粘彈,也為了讓荷葉的清香更多的沁入糯米排骨,我蒸了兩個多小時。正常一個小時就可以熟了,具體時間可以自己掌握一下。
太好吃了,不只是排骨糯米也特別好吃!
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