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荷香糯米骨

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荷香糯米骨的做法步驟圖,荷香糯米骨怎麼做好吃

用料  

糯米 500克
荷葉 2張
排骨 700克
生抽 2勺
老抽 1勺
胡椒粉 3克
茴香 少許
10克
蔥姜 適量
蠔油 1勺

荷香糯米骨的做法  

  1. 糯米前一天晚上洗淨泡好

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  2. 排骨用上述調料醃製,放入冰箱醃製一個晚上入味。

    荷香糯米骨的做法步驟圖,荷香糯米骨怎麼做好吃 第3張
  3. 荷葉也是前一天晚上泡好,洗淨放在籠屜上。用了兩張荷葉是為了讓荷葉的清香更濃郁。

    荷香糯米骨的做法步驟圖,荷香糯米骨怎麼做好吃 第4張
  4. 醃製好的排骨裹上糯米

    荷香糯米骨的做法步驟圖,荷香糯米骨怎麼做好吃 第5張
  5. 裹好糯米的排骨碼放在荷葉上

    荷香糯米骨的做法步驟圖,荷香糯米骨怎麼做好吃 第6張
  6. 全部碼放好了,700克排骨,32寸的鍋碼的滿滿的。

    荷香糯米骨的做法步驟圖,荷香糯米骨怎麼做好吃 第7張
  7. 用荷葉蓋好開火

    荷香糯米骨的做法步驟圖,荷香糯米骨怎麼做好吃 第8張
  8. 為了讓排骨的肉軟爛,糯米粘彈,也為了讓荷葉的清香更多的沁入糯米排骨,我蒸了兩個多小時。正常一個小時就可以熟了,具體時間可以自己掌握一下。

    荷香糯米骨的做法步驟圖,荷香糯米骨怎麼做好吃 第9張
  9. 太好吃了,不只是排骨糯米也特別好吃!

    荷香糯米骨的做法步驟圖,荷香糯米骨怎麼做好吃 第10張
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