油渣牛肉炒雜蔬~消耗冰箱蔬菜大作戰……

家裡有好多用了一半的蔬菜，炒個好吃的大雜燴吧，哈哈哈哈~

用料  

油渣牛肉炒雜蔬~消耗冰箱蔬菜大作戰……的做法  

1. 牛肉要選花斑頭那塊。牛肉切片，用料酒，生抽，油，澱粉醃製2小時。洋蔥切絲。

2. 肥肉在鍋裡煉油，油渣不要焦，然後盛出備用。

3. 蒜瓣切片，乾紅椒切段，撒白芝麻，下油鍋小火煎出香，然後放豆瓣醬，炒香。

4. 下牛肉炒，7分熟。

5. 下洋蔥絲和蟹味菇，翻炒全熟。

6. 下油渣，香菜，炒熟，出鍋。