馬蹄甘蔗羊腿煲

用料  

馬蹄甘蔗羊腿煲的做法  

1. 把特肥的部分單獨切出來（一會兒當油用），其它洗淨備用。

2. 熱鍋放入肥羊肉，煸出油。

3. 出油後放入羊肉炒，都裹上油後，放米酒炒香。

4. 倒入熱水、香蔥、薑片，然後撈出羊肉備用。

5. 把姜炒香備用

6. 爆香蒜

7. 拌出炒羊肉用的醬

8. 把醬炒香

9. 下羊肉炒勻

10. 再加入熱水，把馬蹄等材料放進湯鍋，加適量水大火燒開，轉小火慢燉1.5小時。