超簡單胡蘿蔔炒雞肉

小家庭超簡單的健康美食餐

用料  

超簡單胡蘿蔔炒雞肉的做法  

1. 先將胡蘿蔔切丁，如圖所示。當然切片或小塊也可以，不影響口味

2. 將雞肉洗乾淨，放入一個容器裡，一個稍微有點大的碗即可，放入料酒，醬油，薑片，蒜米共4個材料，然後攪拌均勻，放置7-8分鐘左右，等材料入味。
   PS:放料酒是增味跟去腥，薑片也是，兩個一起放雙重去腥效果更好哈

3. 熱鍋，放油，等油開始冒煙的時候，就倒入步驟1的胡蘿蔔，然後調火候為文火，煮個大概4-5分鐘。然後用碟子裝好。
   PS:如果是電磁爐就是最低的火力，再然後按兩個【+】的火力，那這個就是文火了

4. 接上一步，不用洗鍋了，直接熱鍋，倒入少量油，等油開始冒煙，就把那調製好的雞肉放入鍋裡炒，用文火炒個4-5分鐘後，把胡蘿蔔一起倒入鍋裡，均勻炒個3-4分鐘後，然後放入蔥花，最後翻幾翻，就大功告成了。

5. 一兩個人的話，再煮一點青菜湯，健康又美味的晚餐就搞定了