土豆燒雞是一道傳統的漢族家常菜，製作原料主要有雞腿、土豆等，口味鮮美，營養豐富，選材簡單方便，風味獨特，色香味俱全。我稱之為米飯“殺手”！
用料
| 土豆 | 1個 |
| 雞腿 | 1只 |
| 青椒 | 2只 |
| 小米椒 | 6只 |
| 香蔥 | 2根 |
| 姜蒜 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
江西版土豆燒雞的做法
將雞腿用水浸出血水，然後洗乾淨切小塊，放入適量鹽 生抽 料酒 蔥段醃製十分鐘，使其入味。
![江西版土豆燒雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "江西版土豆燒雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
利用空擋將土豆切塊備用，用水泡出澱粉，以防粘鍋。
![江西版土豆燒雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "江西版土豆燒雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
將配料切好備用
![江西版土豆燒雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "江西版土豆燒雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
熱鍋 放油 下蔥薑蒜爆香
![江西版土豆燒雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "江西版土豆燒雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加入雞塊煸炒變色
![江西版土豆燒雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "江西版土豆燒雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
接著倒入土豆，使其變色。加入適量鹽 雞精 生抽調味。翻炒五分鐘即可
![江西版土豆燒雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "江西版土豆燒雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
加水沒過材料，煮開後轉中小火燉煮！
![江西版土豆燒雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "江西版土豆燒雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
待其收汁，加入蔥段！翻炒出鍋即可
![江西版土豆燒雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "江西版土豆燒雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
一道色香味俱全的土豆燒雞就做好啦啦啦
![江西版土豆燒雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "江西版土豆燒雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
小貼士
不需要過多調料，以免食材本色味道流失。做菜不能急躁，準備充分，自然做出來的菜就滿意。因為做菜講究的是心境，用心什麼菜都好吃。
