蟹黃豆腐～曾經『綠茶』裡超喜歡的一道菜，現在就在你的餐桌上！🤪

用料  

蟹黃豆腐～曾經『綠茶』裡超喜歡的一道菜，現在就在你的餐桌上！🤪的做法  

1. 內酯豆腐一盒，開啟切小方塊兒備用。

2. 豌豆，蟹棒，洗淨切好備用。

3. 取出鹹蛋黃，碾碎備用。（蛋清不要扔，可以早餐放到粥裡呀）

4. 鍋中放入一點水，沒過豌豆，煮軟後撈出備用。（我用的是豆莢，比較鮮，如果買的是現成的豌豆可能比較硬，可以嚐嚐軟沒軟，適當煮久點。）

5. 蔥蒜放到油鍋中炒香，倒入鹹蛋黃翻炒至鍋中起大量泡沫。

6. 加入水，水能沒過豆腐量的一半就可以，倒入蟹棒，豌豆，一勺鹽。

7. 加入豆腐。（圖示的水有點多了，要再少點。）輕輕翻動，豆腐很軟，容易碎，一定要輕。

8. 大火收完湯，出鍋。澆在飯上，好吃到爆炸！