香濃羅宋湯

來一碗香濃開胃酸酸甜甜的羅宋湯吧！
暖胃又幸福！
每次做給我家人和朋友吃，大家吃了一次就難以忘懷哈哈！
來試試吧！

用料  

香濃羅宋湯的做法  

1. 牛尾洗淨焯水後，加料酒，蔥姜燉1-2小時。（也可以用其他高湯或清水）

2. 番茄、午餐肉切小塊（形狀隨意哈）

3. 洋蔥、土豆切條。（形狀隨意）土豆切完需放在清水中浸泡，不然會氧化變色。

4. 熱鍋放入黃油，黃油融化後放入番茄煸炒，炒到番茄軟爛出汁。

5. 加入切好的洋蔥翻炒。

6. 倒入番茄義大利麵醬。炒拌均勻。

7. 加入提前燉好的牛骨湯（高湯或清水）基本沒過食材，加入土豆條，中小火燉煮到濃稠。吃之前五分鐘加入午餐肉，放鹽，糖調味。

8. 開吃前加適量羅勒😋！！

小貼士

1.番茄記得要煸炒時間久一點，等到它軟爛出汁，這樣能最大程度煸炒番茄的酸甜口味。
2.在醬料裡，我選用的是番茄義大利麵醬而不是番茄沙司或者番茄醬，是因為一般番茄義大利麵醬裡會有一些香料，會使羅宋湯的味道更濃郁，更豐富。