15分鐘夜宵，雞腿肉煎蛋配泡麵(附雞腿剔骨流程)

有時候11點下班回家很無力的，想吃個泡麵總覺得缺點啥。
冰箱裡面一般都會放一兩個雞腿和雞蛋。
搭配起來，快速搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩
熱愛生活的人會有幸福感的。

用料  

15分鐘夜宵，雞腿肉煎蛋配泡麵(附雞腿剔骨流程)的做法  

1. 雞腿一個，根部有一個筋，用刀繞圈割斷。

2. 先沿一面切割開，剔除小骨位置的連線處！

3. 從上往下直接往下推可以剔除下來，或者用到繞圈慢慢骨肉分離。

4. 剔除乾淨，背面入燒熱的鍋中。
   我這邊都是不放油直接煎

5. 材料很簡單，最最家常的醬油，料酒，糖，鹽

6. 煎皮的時候，正面撒一點鹽
   可以選擇性的撒一些黑胡椒

7. 反背面， 直接煎，直到聞到香味。
   加水，水位到沒過肉部分，記住不要把皮也蓋過去。
   水開以後，加入醬油，料酒。
   等開了以後，放入糖。
   慢慢等到水差不多幹了，也就上了糖色，很快就熟了。

8. 拿出，切斷，淋入剩餘的糖汁

9. 雞個雞蛋，擺盤。

10. 煎雞肉的時候，煮水，泡麵
    15分鐘一切搞定。懶人福利

小貼士

加水的時候一定要保護好你已經煎好的雞皮