社群發了免費杭椒,配合家裡的存貨,做了一道爆辣魷魚,辣味超正超下飯!除了花椒子都可以吃。強烈推薦
用料
杭椒 | 2個 |
幹小米辣 | 能吃辣可以多放 |
魷魚 | 兩根 |
蒜薹 | 一小碗 |
調味品 | 蠔油胡椒粉醬油鹽料酒 |
白糖 | 少許 |
花椒子 | 適量 |
能吃兩碗飯爆辣魷魚 附超詳細視訊的做法
魷魚洗淨切薄片改花刀,放料酒胡椒粉姜蠔油醃製20分鐘。醃製完畢鍋中燒開水放魷魚焯水,焯水後過涼水在洗一遍。
準備配菜#蒜薹 幹辣椒 杭椒 醬
鍋中燒油:幹辣椒 杭椒 姜一起下鍋爆香,爆香後放魷魚大火炒,炒制入味放調味品,多炒幾分鐘魷魚不是那麼好熟,熟了以後下蒜薹,炒1分半左右就可以起鍋了。
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