炒飯系列◾️爆嫩的胡蘿蔔肉絲炒飯（附詳細視訊）

用料  

炒飯系列◾️爆嫩的胡蘿蔔肉絲炒飯（附詳細視訊）的做法  

1. 我用的是超市買的迷你胡蘿蔔。肉是排骨上面剔下來的。

2. 飯是頭一天的剩飯，打一個蛋在裡面，加點鹽，加點黑芝麻，拌勻。備用

3. 肉切條，放嫩肉粉，蠔油，生抽拌勻；胡蘿蔔切絲，一點點蒜末。

4. 玉米油熱，下蒜末！

5. 炒香蒜末，下肉絲。

6. 用筷子把肉絲撥散。

7. 肉絲炒散，變色後下胡蘿蔔絲

8. 胡蘿蔔絲炒軟後，把肉絲後胡蘿蔔扒拉到兩邊，把蛋液飯倒在中間。

9. 倒入飯後，就可以像視訊裡那樣用筷子順時針或者逆時針攪動。

10. 直到蛋液全部變成小蛋花包裹著一粒粒米飯。就可以出鍋了！

11. 來張細節圖，是不是每一粒都包裹著蛋花😀！