賽西施

用料  

賽西施的做法  

1. 豆腐五馬分屍，切成大小均勻的小塊等著下油鍋。

2. 辣椒切碎，蒜切丁備用。

3. 稍稍多放一些油，把豆腐一片一片排隊下油鍋，切勿疊放。

4. 煎至一面微黃，耐心地一片一片翻過來繼續煎。

5. 下入辣椒和蒜末，大火翻炒2-3分鐘，放入剁椒，鹽，味精，顛鍋翻炒，起鍋即可。

6. 切勿吃別人的豆腐，如果饞了，我們自己動手，算不上美味佳餚，但外焦裡嫩的豆製品，一定特別健康。

小貼士

燒這道菜沒有什麼特別技巧，一定要多一點耐心。