蝦肉鮮甜Q彈，一盤根本不夠吃呀～
用料
| 鮮蝦 | 15只 |
| 大蔥白 | 3段 |
| 薑絲 | 少許 |
| 白酒 | 1勺 |
| 油 | 少許 |
| 蘸料 | |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 香油 | 少許 |
| 薑末 | 少許 |
| 蒜末 | 少許 |
| 白糖 | 少許 |
| 小米辣 | 1個 |
鮮美【白灼大蝦】煮蝦和醬汁很關鍵的做法
1⃣️鮮蝦洗淨去蝦線，剪掉蝦槍。 2⃣️熱鍋放油，加入薑絲和蔥炒香（會讓蝦肉更有層次感）
![鮮美「白灼大蝦」煮蝦和醬汁很關鍵的做法步驟圖 第2張]( "鮮美「白灼大蝦」煮蝦和醬汁很關鍵的做法步驟圖 第2張")
3⃣️蔥姜炒香後加入適量的水，加入少許白酒大火燒開，水開後放入蝦，灼熟後迅速撈出放入冰水中過一遍再瀝乾水分裝盤（過冰水讓蝦肉更Q彈）
![鮮美「白灼大蝦」煮蝦和醬汁很關鍵的做法步驟圖 第3張]( "鮮美「白灼大蝦」煮蝦和醬汁很關鍵的做法步驟圖 第3張")
4⃣️將醬汁調好以後就可以吃啦～～～
![鮮美「白灼大蝦」煮蝦和醬汁很關鍵的做法步驟圖 第4張]( "鮮美「白灼大蝦」煮蝦和醬汁很關鍵的做法步驟圖 第4張")
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