做的分量不多，大家可以根據自己的口味加量
用料
| 牛腩 | 300克 |
| 胡蘿蔔 | 1個 |
| 姜 | 四五片 |
| 蔥 | 半根 |
| 八角 | 少許 |
| 番茄醬 | 少許 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 正常 |
| 冰糖 | 四五粒 |
| 生抽 | 2勺 |
| 尖辣椒 | 1幹 |
番茄愛上牛腩的做法
將配料準備齊全，洗淨備用。牛肉切塊水裡浸泡15分鐘，洗淨.
![番茄愛上牛腩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "番茄愛上牛腩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
西紅柿用開水燙一下，把外皮剝掉，切塊
![番茄愛上牛腩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "番茄愛上牛腩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
牛肉切小塊放入生水裡煮沸，把上面的沫子清理掉，瀝水撈出，備用。
![番茄愛上牛腩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "番茄愛上牛腩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋內倒入油燒熱，到入蔥薑蒜有圖一配料煸炒，煸香後加入牛肉翻炒一會，加入開水剛好默過牛肉，蓋上蓋子小火燉30-40分鐘
另起個鍋煸炒番茄和胡蘿蔔，出色後加水煮出味來，如果覺得喜歡酸一些的可以加一點番茄醬(少許）要不很酸！煮10分鐘後，到入牛肉鍋裡.
![番茄愛上牛腩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "番茄愛上牛腩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加入鹽，雞精，煮至20分鐘湯汁濃稠，胡蘿蔔爛掉，起鍋.
![番茄愛上牛腩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "番茄愛上牛腩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
番茄醬要少放，根據自己口味加，期間水量掌握好，儘量水控制好不用二次加水，使得肉變老
