節日晚餐 家常菜譜

中秋做的 三葷兩素+水果沙拉+一湯 兩人高調過節哈哈 平時不知道吃什麼的朋友 可以參考 都很日常且美味  下面一一說一下每個菜的做法

用料  

節日晚餐 家常菜譜的做法  

1. 【板栗燒雞】 熱油放薑片、蒜片、幹辣椒爆香，放雞塊煸炒。加入鹽、糖少許、料酒、生抽老抽、耗油調味，翻炒入味後加入板栗仁。加水蓋蓋轉中小火燜煮二三十分鐘，出鍋。

2. 【土豆排骨】排骨冷水下鍋，放薑片料酒焯水後撈出洗淨。   熱油放薑片、蒜片、幹辣椒爆香，放排骨煸炒。加入鹽、糖少許、料酒、生抽老抽、耗油調味，翻炒入味後加入土豆塊。加水蓋蓋轉中小火燜煮二三十分鐘，出鍋。

3. 【紅燒帶魚】帶魚超市買的半成品，沒有先裹粉下油鍋炸一下撈出備用。   熱油放薑片、蒜末、幹辣椒爆香，放入炸好的半成品帶魚翻炒，倒入提前調好的料汁（料酒一勺 生抽2勺 老抽一勺 鹽 糖 小半碗水），翻炒均勻，蓋蓋燜燒3分鐘出鍋。

4. 【香菇炒肉】熱油放幹辣椒爆香，放豬肉煸炒，變色後加料酒、生抽調味。放入切好的香菇翻炒，加鹽、糖、生抽、耗油調味，快出鍋時淋入少許水澱粉勾芡，出鍋。

5. 【清炒花菜】熱油放蒜末、幹辣椒爆香，放入花菜煸炒。加鹽、糖、生抽、耗油調味。加少許水防鍋燒乾（花菜不太出水），翻炒出鍋。

6. 哈密瓜、聖女果、香蕉、火龍果、水蜜桃、蘋果等喜歡吃的水果切小塊，加入沙拉醬或千島醬拌勻，冷藏後裝盤。

7. 【羊肉蘿蔔湯】羊肉切冷水下鍋放薑片、料酒、青花椒焯水去腥後洗淨。 鍋內放入羊肉和白蘿蔔塊，加水煲2小時。出鍋前半小時加鹽調味。