這個方法可以炒很多種青菜,特別現在是開始冬天的時候,青菜用來炒最好吃
用料
白菜 | 750克 |
蒜 | 數瓣 |
鹽 | 適量 |
味極鮮醬油 | 約3分1湯匙 |
豬油 | 適量 |
簡易生炒白菜的做法
首先熱鍋幹水什麼都不放,放進白菜不停翻炒,炒到白菜軟了,大約半成熟,這時候鍋裡白菜出了很多水,然後用網篩盛起漏幹水份
熱鍋放進提前炸好的豬油,放進蒜碎炒至金黃
再放進白菜不停猛火翻炒(如果喜歡吃軟爛的菜,就再蓋一下蓋子煮軟點,否則免去這步驟)
炒到白菜喜歡的軟熟度,點鹽和醬油翻勻即可
小貼士
用豬油炒出來的菜更香,如果不喜歡,也可以用其他油