茶薰鵪鶉蛋

煙燻料理又來咯～“發現新大陸”，自從開始用bruno的煙燻料理烤箱，才發現烤箱還能這麼“玩”👍🏻
其實我以前不知道燻烤過的雞蛋鵪鶉蛋、這麼有風味呢，完全是根據烤箱裡附帶的菜譜來嘗試做的，真的很好吃誒😄要不是怕膽固醇，我這一盤能一邊追劇一邊當零食吃完叻。

接下來就把這個超簡單的方子記錄下。

用料  

茶薰鵪鶉蛋的做法  

1. 鵪鶉蛋煮熟、剝殼後，煮料放入鍋中煮開，將鵪鶉蛋加入再次煮開後關火浸泡，冷藏一夜。

2. 煙燻烤箱烤箱預熱230度，選擇煙燻模式，在煙燻盒內墊錫紙、將糖盒茶撒入、混勻，放入烤架（泡入味的鵪鶉蛋放在烤架上），蓋上煙燻盒上蓋。烤箱預熱差不多10分鐘後，將煙燻盒送入烤箱。

3. 烘烤10-12分鐘的樣子～期間可以注意觀察。

4. 看到出煙時將活力調整至150度（透過玻璃門可以看到煙燻盒的出煙情況，烤箱的迴圈系統還是表現很不錯的，燻烤的煙控制的不錯）

5. 在150度烘烤6分鐘即可。

6. 時間到取出～從色澤的上色上就很不錯。

7. 一口一顆，風味也很贊，感覺是道下酒好菜😄