這是一道瞬間被消滅的菜，剛端上桌，等我反應過來，肉丸徹底消失了。。。。還沒來急的嚐嚐。。。
用料
| a豬肉丸部分： 豬肉餡兒（3肥7瘦）200g，姜2片，小蔥2根，生抽10ml，蛋清1個，黑胡椒粉適量 | · |
| b配料： 食用油10ml，大蒜4顆，甜椒半個，洋蔥1/4個，青椒半個，味好美黑椒醬40g，鹽2g | · |
黑椒豬肉丸|家常菜的做法
1.豬肉餡兒部分所有材料加入，一個方向攪拌至上勁
![黑椒豬肉丸|家常菜的做法步驟圖 第2張]( "黑椒豬肉丸|家常菜的做法步驟圖 第2張")
2.準備好配料b
![黑椒豬肉丸|家常菜的做法步驟圖 第3張]( "黑椒豬肉丸|家常菜的做法步驟圖 第3張")
3.鍋中加入水，小火下肉丸子
![黑椒豬肉丸|家常菜的做法步驟圖 第4張]( "黑椒豬肉丸|家常菜的做法步驟圖 第4張")
4.全程小火，待所有肉丸浮起
![黑椒豬肉丸|家常菜的做法步驟圖 第5張]( "黑椒豬肉丸|家常菜的做法步驟圖 第5張")
5.去沫撈出
![黑椒豬肉丸|家常菜的做法步驟圖 第6張]( "黑椒豬肉丸|家常菜的做法步驟圖 第6張")
6.鍋中加入10ml食用油，小火放入肉丸煎至每面金黃
![黑椒豬肉丸|家常菜的做法步驟圖 第7張]( "黑椒豬肉丸|家常菜的做法步驟圖 第7張")
7.加入蒜粒炒香
![黑椒豬肉丸|家常菜的做法步驟圖 第8張]( "黑椒豬肉丸|家常菜的做法步驟圖 第8張")
8.加入黑椒醬
![黑椒豬肉丸|家常菜的做法步驟圖 第9張]( "黑椒豬肉丸|家常菜的做法步驟圖 第9張")
9.炒勻，讓每顆肉丸被黑椒醬均勻的包裹住
![黑椒豬肉丸|家常菜的做法步驟圖 第10張]( "黑椒豬肉丸|家常菜的做法步驟圖 第10張")
10.放入洋蔥，甜椒，青椒和2g鹽，改大火翻炒
![黑椒豬肉丸|家常菜的做法步驟圖 第11張]( "黑椒豬肉丸|家常菜的做法步驟圖 第11張")
11.洋蔥變軟就可裝盤了
![黑椒豬肉丸|家常菜的做法步驟圖 第12張]( "黑椒豬肉丸|家常菜的做法步驟圖 第12張")
