超快手-香菇木耳炒油麵筋

這是一道極好的面交頭，當然也是很好的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。簡單有味。

用料  

超快手-香菇木耳炒油麵筋的做法  

1. 幹香菇，木耳提前一個小時泡發，油麵筋拿溫水泡下，手捏下讓它扁掉。泡發好，香菇和木耳撕小，油麵筋分別控幹水分備用。鍋內熱油爆香蔥末，快速加入肉絲。

2. 炒至肉絲斷生加入香菇及木耳翻炒，再加入調料表中調料翻炒

3. 加少量泡髮香菇的水，大火燒開後中火燜燒兩分鐘。（這樣香菇的香味會更濃郁）

4. 加入泡好的油麵筋煸炒。

5. 翻炒約半分鐘即可出鍋。

6. 簡單快手，不做飯的話來碗麵妥妥的滿足。

小貼士

木耳泡發時間不宜過場，不超過兩小時。
爆香蔥的時候加肉絲要快，不然蔥容易焦。
油麵筋泡好後一定要把水擠了，不然不容易入味。