紫菜蛋花湯，快手家常菜

紫菜蛋花湯味道鮮美，可以說是最簡單的湯了。幾分鐘就可以搞定。

用料  

紫菜蛋花湯，快手家常菜的做法  

1. 準備紫菜一片，雞蛋1個，香蔥3根，澱粉1小勺，姜4片，蔥花少許。

2. 起鍋燒油，放入蔥花薑片爆香。

3. 加入清水約800ml。

4. 香蔥切成末，雞蛋打散，澱粉倒入碗中加入清水半碗攪拌均勻。

5. 水沸騰時用勺將雞蛋液撒入鍋中。

6. 加入香蔥、紫菜。再加入澱粉芡汁攪拌均勻。

7. 加入鹽、雞精調味。再滴幾滴香油出鍋。

8. 裝盤。

小貼士

1. 也可以不用蔥花薑片熗鍋，直接燒水再加入油、蔥花薑片。
2. 蛋液和紫菜下鍋就熟，下鍋後加入調味料就可出鍋。
3. 也可以加一些蝦米提鮮。
4. 不喜歡雞精的也可以不加。