晾晒蘿蔔乾—老爸家常菜

17.10.08爸爸買的蘿蔔並晾晒，記錄下來與大家分享。💕

後續會上傳蘿蔔乾鹹菜的方法，超級超級好吃！

蘿蔔乾鹹菜做法：

用料  

晾晒蘿蔔乾—老爸家常菜的做法  

1. 爸爸在早市買的綠蘿蔔，現在正值各種蘿蔔上市的季節，4毛5毛一斤。
   
   爸爸說選擇小的綠蘿蔔。買回家洗刷刷，切成手指粗的條，放大約三分之一袋鹽，醃漬24小時。

2. 殺出很多水份，倒掉鹽水，平鋪晾晒。

3. 晾晒了2天（48小時）我看太慢了，算了，串起來吧。
   
   

4. 串起來，繼續晾晒。
   
   

5. 串成這樣了，掛陽臺衣架上通風晾晒。
   

6. 晾了整整2周，就成蘿蔔乾了。
   
   吃的時候，用水泡飽滿，就可以拌鹹菜了。鹹菜做法下次分享。