🎞️No.1🌶️酸辣土豆絲《不用廚刀！挑戰100道“土豆”🥔》

大家好，我是喜歡在🔪刀海中尋寶的🔪熙公子，是一個每天都在享受🔪舒適切割的硬核男人。



🔪熙公子：我準備《不用🔪廚刀，挑戰100道“土豆”🥔》菜餚！

👀路人甲：不用廚刀，還做土豆，應該是小土豆，用來燒烤吧？

👀路人乙：嗯，烤土豆做一百道菜，那應該是一個口味一道菜，100種口味，那應該要跑遍地球才能有100種口味吧？

👀路人甲：那乾脆改名叫《世界100種烤土豆🥔》得了。


🔪熙公子：No！No！No！小土豆換口味算挑戰嗎？當然是用拳頭大的土豆，做日常菜品，挑戰也要貼近生活嘛！

👀路人甲：比拳頭大的土豆，還不用菜刀，難道你有空手切土豆的能力？不然你怎麼享受🔪舒適切割？


🔪熙公子：你有拜師的門路嗎？我要學“真氣外化”這門功夫！只要你把師傅介紹給我，你下半輩子的伙食，我就給你包了！

👀路人甲：要是有門路，我早就學了。

👀路人乙：🔪熙公子，要不先來個家常土豆絲（看你怎麼切出絲來）


🔪熙公子：好，那就來個酸辣土豆絲吧！

用料  

🎞️No.1🌶️酸辣土豆絲《不用廚刀！挑戰100道“土豆”🥔》的做法  

1. 【加工食材】土豆洗淨去皮

2. 祭出切菜神器，換上2.5mm寬切絲刀片，調整背板厚度與切絲刀片一樣寬

3. 然後做一個享受🔪舒適切割的硬核男人

4. 切絲沖洗澱粉後，放清水中加白醋浸泡一會

5. 【加工輔料】幹辣椒撕成小段

6. 青椒、姜、蒜切絲

7. 【開始做菜了】土豆絲焯水，水燒開後，焯水45秒撈出瀝乾

8. 起鍋燒油，放蔥絲、蒜絲、幹辣椒炒香

9. 倒入土豆絲，加醋，炒熟

10. 加青椒絲點綴

11. 加鹽、糖、雞精

12. 翻炒均勻後起鍋裝盤

小貼士

1、土豆絲一定要均勻、才能保證口感一致；
2、土豆絲一次不要炒太多，翻炒不均勻，也會影響土豆絲口感。

起鍋時準備放點蔥花，為了不破立下的flag“不用🔪廚刀”，就忍痛割愛了o(╥﹏╥)o

你們有什麼能搞定蔥花的工具嗎？


廚刀主要包括：中式廚刀、西式廚刀、日式廚刀