木耳菌菇蹄髈湯

紅燒蹄髈嫌太膩，一碗蹄髈湯又可以喝，又可以蘸鮮醬油下飯吃，剛剛好。

用料  

木耳菌菇蹄髈湯的做法  

1. 木耳提前泡發，準備好海鮮菇，平菇，或者其他菇類

2. 蹄髈切塊，冷水入鍋，加入料酒，幾段蔥白，薑片，焯水撇沫，沖洗乾淨備用

3. 高壓鍋里加水，焯好的蹄髈，菇類，蔥段，薑片，一點點生抽提鮮，鹽，雞精

4. 高壓鍋計時60分鐘

5. 出鍋後加一點點麻油調勻

6. 蹄髈可配生抽（鮮醬油）食用

小貼士

沒有高壓鍋請多煮半個小時，我再次為高壓鍋瘋狂打call！