用料
| 五花肉 | 適量 |
| 冰糖 | 少許 |
| 姜 | 少許 |
| 香葉 | 少許 |
| 八角 | 少許 |
| 花椒粒 | 少許 |
| 桂皮 | 少許 |
| 紅燒醬油 | 少許 |
| 黃酒 | 少許 |
| 小蔥 | 少許 |
準備 · 輔料
![金帝整合灶 家常菜之推薦：紅燒肉的做法步驟圖 第2張]( "金帝整合灶 家常菜之推薦：紅燒肉的做法步驟圖 第2張")
幹鍋，下五花肉
自產熬出油（非常香）![金帝整合灶 家常菜之推薦：紅燒肉的做法步驟圖 第3張]( "金帝整合灶 家常菜之推薦：紅燒肉的做法步驟圖 第3張")
表面焦了即可
盛出，裝盤，待用![金帝整合灶 家常菜之推薦：紅燒肉的做法步驟圖 第4張]( "金帝整合灶 家常菜之推薦：紅燒肉的做法步驟圖 第4張")
把冰糖加入熱油中融化
再倒入五花肉翻炒。
接著，倒入香葉、桂皮等進行翻炒（小火），→倒入，黃酒，少量醬油，上色。![金帝整合灶 家常菜之推薦：紅燒肉的做法步驟圖 第5張]( "金帝整合灶 家常菜之推薦：紅燒肉的做法步驟圖 第5張")
小火：燉
大火：收汁![金帝整合灶 家常菜之推薦：紅燒肉的做法步驟圖 第6張]( "金帝整合灶 家常菜之推薦：紅燒肉的做法步驟圖 第6張")
完美 . 收官
![金帝整合灶 家常菜之推薦：紅燒肉的做法步驟圖 第7張]( "金帝整合灶 家常菜之推薦：紅燒肉的做法步驟圖 第7張")
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金帝整合灶 家常菜之推薦：紅燒肉
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