別看它平平無奇,姐弟倆連吃了兩天都不膩
一直用的炒肉方法,屢試不爽,牛肉豬肉通用,
做法簡簡單單,口感清清爽爽,少油低鹽親子餐。
用料
豬裡脊 | 適量 |
黃瓜 | 適量 |
胡蘿蔔 | 適量 |
蛋清 | 適量 |
香菇粉 | 少量 |
蒜蓉 | 少量 |
滑溜裡脊(少油兒童版)的做法
材料,豬肉順紋切細條(牛肉逆紋切),切薄片的話就儘量薄
依次加入香菇粉
蛋清
生粉抓勻㊙️要用點力抓
最後加入少量油抓勻,醃製半小時
準備點澱粉水勾芡用,黃瓜和胡蘿蔔切薄片,焯水撈出備用
燒一鍋熱水,水開後關火,倒入醃製好的肉
用筷子滑散
撈出
不粘鍋少油炒香蒜蓉,倒入半碗水燒開,一歲以上寶寶可以加一點點鹽加入澱粉水勾芡
再倒入裡脊和蔬菜翻炒一會即可
午餐~