用料
| 梭子蟹 | 2只 |
| 姜 | 適量 |
| 蔥 | 適量 |
| 蒜苗 | 適量 |
| 麵粉 | 三勺 |
鮮凍梭子蟹的做法
把麵粉中加少量的清水攪拌成無顆粒狀的麵糊，然後把梭子蟹裹上面糊
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全部裹上面糊
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熱鍋涼油，放入梭子蟹翻炒
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翻炒一分鐘後加入蔥薑蒜苗，翻炒五分鐘後鍋中加入少量清水燉開就好
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成品出鍋
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小貼士
這樣炒出來的蟹比較嫩，梭子蟹是我提前就洗好的，洗好後只需要用少量的白酒醃一下就可以
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鮮凍梭子蟹
食譜館
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