好吃到冒汗的家常水煮肉片

疫情孩子放假在家，回味學校的水煮肉片，看看家裡的食材，足夠煮一鍋，類似簡易版麻辣火鍋，孩子連說好香，和學校的一樣，好吃到冒汗😓

用料  

好吃到冒汗的家常水煮肉片的做法  

1. 用料酒、胡椒粉、生抽、澱粉、雞蛋清拌勻醃漬約15分鐘。

2. 2、準備好蔥薑蒜、紅辣椒、花椒粒

3. 油熱先加郫縣豆瓣集和火鍋底料炒化開，再加步驟2準備的材料

4. 加水，再加入鹽、耗油、生抽燒開後，加入醃漬好的肉片煮熟。

5. 把豆芽、菠菜、杏鮑菇、粉絲下水抄熟，鋪在盆底，將煮熟的肉片和湯一起澆在菜上，再撒香菜、蔥花、白芝、辣椒麵，燒到冒煙的熱油澆在上面就行了。