蔥油雞｜一條視訊

蔥油雞這道菜其實很適合懶人，當你想吃鮮香嫩滑的雞肉，卻又苦於烹飪技巧不佳時，這道菜足以解饞。
美食達人老羊出品。

用料  

蔥油雞｜一條視訊的做法  

1. 煮一鍋水，放入蔥結和薑片，等水沸騰後放入清理完內臟的嫩母雞，水以沒過雞為佳。

2. 等水再次沸騰煮3-5分鐘後關火，不要開啟鍋蓋，讓雞在鍋中燜15分鐘。

3. 雞取出後放入冰水中冷卻半小時，再取出切塊擺盤。

4. 製作蔥油，切大量蔥花放入熱油里加鹽和煮雞的雞湯，煮至沸騰後關火

5. 將蔥油淋到雞肉上即可。