清新椰香西米露，掃空夏日的燥熱

炎炎夏日，讓人煩躁不安，這時候需要來一杯香甜可口的冰品滋潤一下我們的脾胃吧。而椰香西米露是一道簡單易學而又濃郁的佳品。

濃郁的椰香和奶香瞬間變成了濃濃的消暑佳品，冷藏後食用，瞬間將夏日的燥熱一掃而空。

用料  

清新椰香西米露，掃空夏日的燥熱的做法  

1. 1、美食鍋中倒入清水最高溫燒開，倒入西米，攪散。

2. 2、水變濃稠後，加入約200ml清水，攪拌均勻，繼續熬煮約15分鐘至透明後撈入清水中，再放入冰水中冰鎮。

3. 3、將冰糖放入美食鍋中，加入牛奶和椰漿，攪拌均勻，溫度調至最高溫煮開至冰糖融化，舀出冷卻或冷藏。

4. 4、西米放入杯中，倒入椰奶，舀入芒果或其他喜歡的水果，點綴薄荷葉。