小朋友都喜歡的蠢萌烏龜菠蘿包

今天的菜譜烏龜菠蘿包。靈感取自於童年時期常聽的“龜兔賽跑”故事。有一定的教育意義，表皮口感酥酥的，有淡淡的抹茶香氣挑撥你的鼻孔。

用料  

小朋友都喜歡的蠢萌烏龜菠蘿包的做法  

1. 分割鬆馳好的甜麵糰50g/個

2. 烏龜身體的製作：
   
   黃油糖粉攪拌均勻。

3. 分次加入雞蛋攪拌均勻成團即可。

4. 將混合好的黃油放至操作檯上，取一部分將過篩的高筋麵粉和抹茶粉用手壓拌均勻直至軟硬度合適。

5. 再將混合好的菠蘿皮搓成長條，再分切25g/個。

6. 將菠蘿皮一面粘少許麵粉稍微壓扁，再將甜麵糰壓至菠蘿皮上，用用手掌包住麵糰且不斷的向上推，右手不斷的捏緊麵糰底部，直至菠蘿皮包住麵糰。

7. 將包好的麵糰放到手上，用刮板在菠蘿皮上橫豎壓出印，再將麵糰底部朝下襬放好。

8. 擺好的麵糰進行室溫發酵約60分鐘。

9. 烏龜手腳頭的製作：
   
   黃油糖粉用手動打蛋器攪拌均勻，再加入雞蛋拌勻，最後加入過篩的低筋麵粉拌勻即可。

10. 將餅乾皮分6g/個，搓成小水滴狀做為小烏龜腦袋，再分割1g/個搓圓為小烏龜的腳，最後取適量餅乾皮搓成小烏龜的小尾巴。

11. 烏龜組合的製作：
    
    將分好的餅乾皮粘在發酵好的烏龜身體面團的邊上，成小烏龜狀。

12. 烘烤溫度上下火180℃，180℃，15分鐘。

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小貼士

甜麵糰做法請戳：