梨子饅頭 寶寶輔食食譜

參考月齡：12個月以上
又香又可愛，看著高大上，操作起來其實特別簡單，你只要在做饅頭的基礎上，用虎口在頭部輕輕一捏就搞定了，看它的長相，跟真梨簡直一模一樣！
我給寶寶做的輔食都拍成了視訊，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！

用料  

梨子饅頭 寶寶輔食食譜的做法  

1. 參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
   食材準備：普通麵粉（中筋麵粉）100克、南瓜70克、糖5克、黑芝麻醬3克、酵母1克  輔料:紅糖水
   操作時間：45分鐘
   美味指數：★★★★★
   *以上食材量僅代表製作量，不代表寶寶的一餐食用量

2. 南瓜去皮，切成小丁，上鍋蒸15分鐘左右。

3. 熟透取出，將南瓜搗成泥狀。

4. 在南瓜泥中加入普通麵粉、糖、酵母，用筷子將所有食材攪拌成絮狀。 糖屬於給饅頭調味的輔料，也可以不放哦。

5. 接著揉成光滑的麵糰。

6. 取10克小麵糰，加入3克黑芝麻醬，揉勻備用。

7. 將剩餘麵糰整理成條狀，再切分成5個大小均勻的面劑子。

8. 將每個面劑子揉圓，再整理成梨的形狀。
   
   *塑形的時候，你們可以在頂部用手部虎口的位置捏一下，做成葫蘆狀會很容易。

9. 然後在頂部用筷子扎個小洞，留著插入梨蒂。

10. 面梨的表面再刷一層紅糖水做裝飾，小月齡寶寶也可以不刷。

11. 加入芝麻醬的黑色麵糰同樣切分成5個小劑子，每個小劑子都搓成細條，當做梨蒂。

12. 將南瓜麵糰和黑色面棒全部放入蒸鍋內，蓋上蓋子發酵約半小時。
    
    *因為南北方的溫差太大，我這裡會比較溫暖，你們注意看麵糰狀態，當體積增大，拿起來變輕就是可以了。
    
    *注意，塑形後發酵不要太過，過分發酵會使梨的形狀變的不規則。

13. 發酵完成後，開中大火蒸12分鐘左右，關火後再繼續燜5分鐘。

14. 完全熟透後取出，插入梨蒂即可。

15. 是不是比想象中要容易很多！簡單好操作、鬆軟又好吃，今天就靠這份以假亂真的梨子饅頭來哄娃吃飯啦~

小貼士

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu990需要的話可以私聊我進輔食群