鬆軟綿密的香蕉蛋糕，一看就會！

夏季的香蕉真的不耐儲存，兩三天就會出現黑掉，熟透壞掉。不如換一種吃法，將它做成柔軟絲滑的香蕉蛋糕，香甜可口超美味，趕緊學起來吧~

用料  

鬆軟綿密的香蕉蛋糕，一看就會！的做法  

1. 2根香蕉剝去外皮，切片備用。

2. 將113g黃油放入廚師機打發，之後再倒入切好的香蕉片攪拌均勻。

3. 另起小碗，裝入兩個雞蛋和250ml牛奶，攪拌均勻，再過濾一遍。

4. 過濾後的牛奶蛋液倒入香蕉黃油中，混合攪拌均勻。

5. 260g低筋粉、5g泡打粉、80g糖、2g鹽混在一起，慢慢加入香蕉黃油中，再低速攪拌，然後手工翻拌均勻備用。

6. 模具底層刷上薄薄一層黃油，抹上一層低筋粉。翻拌均勻的蛋糕液倒入模具中。

7. 將裝著蛋糕液的模具放入博世•天鵝白烤箱內，選擇「4D熱風」設定170度40分鐘。

8. 接下來製作肉桂奶油 部分。230g黃油中加入400g糖粉，混合打發後加入3g肉桂粉、3g香草籽、2g海鹽，翻拌均勻後冷卻備用。

9. 待烤箱內蛋糕體制作完成，取出冷卻，再從中間切開，中間位置抹上肉桂奶油後，然後蓋上蛋糕頂部。

10. 之後將整個蛋糕的四周都抹上肉桂奶油，再把1根香蕉片切片作為裝飾，香甜蛋糕完成了~

小貼士

博世•天鵝白烤箱，4D熱風將熱量均勻地佈滿烤箱每一層，出色美味，層層盡享。