微波爐版「烤蛋撻」

蛋撻液可以直接買調好的，也可以自己調，
方法：
1、碗中打入2個雞蛋，用手動打蛋器或筷子，充分打散
2、再加入80g純牛奶、35g淡奶油、20g細砂糖、7g煉乳，攪拌均勻
3、過篩4~5遍即可

用料  

微波爐版「烤蛋撻」的做法  

1. （蛋撻皮提前室溫解凍）將解凍好的蛋撻皮，放在耐高溫玻璃烤盤中（靠烤盤內側，兩排擺放）

2. 倒入蛋撻液，7分滿即可

3. 微波爐內放一個約5釐米高的盤子，烤盤有蛋撻的一側朝內，架在盤子上烤

4. 光波組合鍵按1下，選中【純光波】模式，時間設定20分鐘，按啟動即可

5. 結束後把中間蛋撻液已經凝固的移到兩側，未凝結的蛋撻放中間，調整好位置

6. 回爐，再用【純光波】模式，烤3~5分鐘

7. 結束後即可開吃，底部因光波照射不到，看起來有點溼，但已經完全熟透，可以放心吃

8. 若想底部也酥脆，可以把錫紙託取下來，蛋撻底部朝上，再回爐，用純光波模式烤5分鐘即可

9. 看底部也起酥了