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小時候,爸媽每天農忙到飯點都就趕回家給我們備各種應節肉菜,昨天收到爸媽特意寄來的白茄瓜,憑著記憶仿做著。
用料
小時候的味道-白茄瓜的做法
白茄瓜切段泡水後待用,蒜隨自己喜,切碎拍碎均可
豆瓣醬
它是很鹹的,所以別下它後輕易另加鹽
水開後
放入泡水後的茄瓜
加蓋,大火
蒸或煮十分鐘
裝出待用
油鍋爆香蒜
倒入茄翻炒
淋上豆瓣醬
翻炒表面均勻
將茄身壓扁
滴點醬油上色,看著口味下哦
上碟,哈
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